Page 15 - Demo

15Y TẾSỐRANGÀY2229052024ngöåàöåcthûåcphêímNhûácnhöëitònhtraångNHIỀU VỤNGỘ
Ă ĐỘCQUY
ỜMÔLỚNVỚIỤ
HÀNGỘ
TRĂMỘQ
NGƯỜINHẬP VIỆNThống
ẩkêcủaCục Antoànthựcg
phẩmcũngchỉrasovớicùngkỳnăm2023sốvụngộ
ề ốđộcthực phẩmđãgiảm
ốụ
vềgộ
sốlượngtuynhiêng
sốcamắclạitănghơn1000ngườiCónhữngvụ
ếngộđộccóquymôlớng ụ
khiếnhàngtrămngườimắcvànhập
ểviệnập
Điểnhìnhlàvụngộđộcthực phẩmxảyravàogiữatháng5/2024tại bếpăntậpthểCôngtyTNHHShinwonEbenezer Việt
ế Nam(Vĩnh
ắPhúc)khiến438ngườimắcvàphảinhập
ồviệnMớiđâynhấttạiập
Đồng
ế Naivụ
ểngộđộcxảyratại bếpăntậpụ
thểcôngtyTNHHDechang
ắ Việt Namlàm95người
ềmắcnhậpviệng
Vềnguyênnhânqua
ầkiểmtra36vụngộđộctừq
đầunămtớinayghi
ẩnhận11vụ
ếngộ
ếđộcthựcy g
phẩm
ếliênquanụ g
đếnvisinhvậtp
khiến1241ngườimắckhôngghi
ếnhậntrường
ổhợp
ốtửvongg g
(chiếm
ế306%g
tổng
ốợp
sốvụ
ắnhưngchiếm,
đến58%g
sốụ,
mắc);2vụngộđộc
ấxảyradonguyên
ốnhânhóaộ
chất;6vụdođộcy
tốtựnhiên;17vụngộđộckhôngxácđịnhnguyên
ểnhânCụgy
thểởmộtsốvụ
ốngộđộcthựcụ
phẩm
ầtươngđốilớnthờigianp
gầnđây
ồnhưởSócTrăng(xảyrahồitháng1/2024tạihộkinhdoanh bánhmìThuHàlàm150người
ễmắcnhậpviệnTSg
NguyễnHùngLongchobiếtnguyênnhândovisinhvậtSalmonellatrongthịtnguộiHaytạiKhánhHoàvụngộđộcxảyratạiquáncơmgàTrâm Anhtháng
ắ3/2024làm369ngườimắcvànhậpviệncónguyênnhândovisinhvậtSalmonellatronggàQuáncơmnàykhôngthựchiệnkiểmthực3bướcvàlưumẫuthứcăntheoquyđịnhkhông
ồcungcấp
ấđượccáchợp
ếg
đồngvàg
giấytờliênquanợp
đếnnguyênliệuthựcphẩm…Vụngộđộc
ồtạitiệm bánhmìCôBăngộ ộ
Đồng Naixảyracuốitháng
ắ4/2024làm547ngườimắcvànhậpviện NguyênnhândovisinhvậtSalmonellatrongthịtlợnđãquachế biếnchảlụaTiệm bánhmìnàycũngkhôngcóđăng
ấkýkinhdoanhkhôngcóg
giấychứngnhậncơsởđủg
điềukiện ATTP…Thực
ẩ tếcho thấy
ố ngộđộcthựcự
phẩmlàsự
ốcố khó tránhkhỏi ngay
ốcảự
đối vớicác nướccó hệgy
thốngquảnlý ATTP tiêntiến Nguyên nhâný
dẫnđến thực
ốtrạng trên baogồm
ếcả yếu tốkháchquan(thời tiết nóngẩmphù hợpcho visinh vật phát
ẩ,
triểnđặc biệt
ồ trong
ốcácsảnập
phẩmcóặệ
nguồnệ
gốcđộng vật)
ố và yếu tốchủquan(nhưsựậ)
phối hợpgiữacác ban ngành UBNDđặc biệtởtuyếncơsởchưa tốt)VẪNCÒNLƠLÀCHỦQUAN TRONGTHỰCHIỆN,
CÁCQUY ĐỊNH
ấề VỀATTPLiênquantớiỊ
vấnđềquảnlý ATTPhiệnnay,ThứtrưởngBộ YtếĐỗXuânTuyênchohayBanBíthưđãcóChỉthị17y
vềtăngcườngcôngtácanninh ATTPtrongtìnhhìnhmới;
ềChínhphủ
ềđãliêntiếpcó;
nhiềuchỉđạo
ẩvềantoànvệsinhthựcạ
phẩm;cácbộ
ềbanngànhvàchínhộ
quyềnđịaphương
ếđãvàocuộcbướcđầuđãcóg
kếtquảtrongcôngtácđảmbảoantoànvàphòng
ẩchốngngộđộcthựcpg
phẩmBêncạnhđócòncó2 nộidungquantrọngtrong
ểlĩnh vựcnàycũng
ẫđãđược
ểg
triển khai vàhướng
ể ếg
dẫncụợ
thểThứ nhấtlà vềthểg
chếđãcóLuật ATTP; Nghịđịnh15 hướngdẫnthi hànhLuậtcác văn bản hướngdẫncủaBộ YtếBộCôngThương
ểBộNông nghiệp vàPhátg
triển Nôngthôn;các văn bảnquy phạmphápluậtcủacác ban ngành
ổliênquanThứ hailà về,
tổchứcthực hiệncũngcóđầy
ếđủ hướngdẫntừTrung ươngy
đếnđịaphươngđặc biệtởcơsởTuynhiênquá
ế ẫtrìnhtriểnkhaitrênthựcq
tếvẫncònkhôngítkhókhănMộtsốđịa phươngthiếunhânlựcvậtlựctrongthực
ốhiệncôngtác ATTP, phòngự
chốngngộđộcthực, p
phẩm;doảnhhưởngcủathịtrườngđiềukiệnkinhg
tếxãhội;dolợi
ốnhuận;thậmchímột
ẩsốdoanhnghiệpđịnhmứcộ
khẩu phầnănchongườilaođộngởmứcthấpsửdụngnguyênliệugiárẻkhông bảođảmantoàn Ngoàiracòndonhậnthứcvàýthứccủamột bộ phậnngườidânvềbảođảm ATTP phòng
ẩchống
ốngộđộcthựcp
phẩm
ễchưag
tốtPGSTSp
NguyễnThanhPhong-Cục
ẳtrưởng
ắCục ATTP,Bộ Yg
tếụ
thẳngg
thắnchỉraTrongmộtsốvụngộđộcvừarồicóquyđịnh phảilưumẫuvàkiểmđịnhnhưngcơsởkhôngthựchiện;cùng
ểvớiđóquy
ẩđịnh
ầ phảicó;
kiểmsoátthựcqy ị
phẩmp
đầuvàonhưngvẫncòntìnhtrạngcáccơsởkhông
ềcógiấychứngnhậncơsởđủg
điềukiện
ề ATTP,không
ẫđảm bảoệ
điềukiện
ấ ATTPg
vẫnhoạtđộngsảnệ
xuấtkinhdoanhHoặccơsởcó,
giấychứngnhận
ềcơsởđủg
điềukiện ATTPvềkinhdoanhcácsản phẩmnông
ấsảndongành Nôngnghiệpcấpnhưnglạithugom
ổcácnguyênliệutrôig
nổingoài
ồthị
ốtrường
ấkhôngrõg
nguồn
ểgốcxuấtxứkhôngđượcg
kiểmsoátATTP.Tìnhtrạngcáccơsởkinhdoanhthịt
ồgia
ếsúcgiacầmký
ổhợp
ấị
đồngg
giếtmổvớilòmổcóợp
giấychứngnhậnđủđiềukiệnvệsinhthúy,nhưngthựctếkhôngthực
ếhiện
ổhoặcchỉthựchiệnự
giết
ổệ
mổmộtặ
phầnnhỏtrongg
tổngsốlượng
ểcungcấpcho bếpăntậpthểcáccông
ế ấty,
ấkhucông
ếnghiệpkhuchếg y
xuấty
dẫnđếngâyrangộđộcthực phẩmBêncạnhđócácvăn bảnquy phạm phápluật
ốvềđảm bảoATTP, phòng
ẩp ậ
chốngngộ
ầđộcthực, p
phẩmđãcơ bảngộ
đầyđủTuy
ốnhiênviệckiểmtrađôny
đốcgiámsátthực
ềthicácquyđịnh phápluậtự
về ATTPtạinhiềunơinhiềulúcchưachặtchẽnhấtlàtạituyếncơsở…TĂNGCƯỜNGKIỂM TRA THANHTRA XỬPHẠTCÁCCƠ,
SỞ VIPHẠMTheoThứtrưởng
ốĐỗ XuânTuyênđểlàmtốtcông
ểtác ATTPngoài việctổchứcg
triển khaitốtLuật ATTP, Nghị
ẫđịnh15cácvăn bản hướng
ốdẫnchúngtaphải
ềlàmtốtcôngtáctuyênp
truyềnđểnângcaonhậnthứcTrong
ấđótrướchếtlànhận
ềthứccủag
cấp ủy,chínhquyềncáccấptronglãnhđạochỉđạoBêncạnhđókhôngkémạ
phầnquantrọnglànângcaonhận
ấềthứccủangườidântrongvấnậ
đề ATTPđểđảm bảosứckhỏechomìnhchocộng
ếđồng
ếộ
Tiếpg
đếncáccấpcácngành
ểcầntăngcườngcôngtácg
kiểmtragiámsátđặc
ể biệtđốivới,
bếpăntập
ốthểcơsởthứcănđườngập
phố
ẩMộtsốvụngộđộcthựcg p
phẩmxảyravừaqualàởquán
ầ bánthứcănđường phốq
gầnđâynhấtở VĩnhPhúclàxảyratại bếpăntậpthểChính phủThủtướngBộYtếcác bộngànhđãcóchỉđạotuy
ểnhiêngiờchúngtaphải
ểy
kiểmtragiámsátviệcnàyp
đểlàmsaocáccơsởthực
ồhiện
ếchotốttừkhâunuôiự
trồngệ
đếnthuháichếbiếnsửdụngMụcđích,
cuốicùnglàlàmsaođưathựcphẩmsạchchongườidânsửdụng-ThứtrưởngĐỗXuânTuyênnóiHiệnnay,việckiểmtraATTPsẽcóhaihìnhthứclàkiểmtratheokếhoạchvàkiểmtrađộtxuấtTheođóvớikiểmtratheokếhoạch
ếcácđịaphương
ầsẽlậpạ
kếhoạchngaytừp
đầunămTrongtrườnghợp
ềy
nếucơsởchưađảm bảocácợp
điềukiệnnhưvệsinhkhôngđảmbảorácthải bừa bãi…khôngđúngquyđịnhvề ATTPthìsẽbịxử phạttheoquyđịnhNgoài
ểracácđịa
ấ phươngcóthểg
kiểmtrađộtị
xuấttheo phảnánhtheothángcaođiểm ATTP,haytheoghinhậnthựctế Nếupháthiệnsai phạm
ồcáccơsởsẽbịxử phạt
ểpạ
đồngthờicôngkhaivi phạmạ,
đểngườidânđược biếtĐặc biệtThứtrưởngĐỗXuânTuyên
ếnhấnmạnhPhảicósựy
kếthợpchặtchẽgiữacáccấpcácngànhLĩnhvực ATTPkhông
ấchỉriêngcủaBộ
ề Ytếmàcácg
cấpcácngànhộ
đều phải
ấvàocuộcvìnóliênquanp
đếnvấnđềnuôitrồngthuháilưuthôngtrênthịtrườngvà,
cuốicùng
ấg
chếbiếnsửdụngliênquang
rất,
nhiềulĩnhvựcTheoThứtrưởng
ềBộ Ytếcơ bảnnhấtlàg
truyềnthônglàmsaonângcaoý
ốthứccủangười
ếdânănchíný
uốngsôihạn
ẩg
chếtốiđamuacácsản, ạ
phẩm
ồốthựcphẩmkhôngrõp
nguồngốckhông
ốsửdụngthứcănđường
ấphố
ềchưađảm bảovệsinhg
Vấnp
đềýthứcrấtquantrọng
ề ấThôngtinthêmọ
vềg
vấnđềnày,TSg
NguyễnHùngLongcho biếtTheoquyđịnhhiện
ấnay,tấtcảcáccơsởsảnệ
xuấtkinhdoanhthực phẩm
ềăn,
uống
ềdùlớnhaynhỏp
đều phảiđủg
điềukiện
ề ATTP.Quyđịnh phápluật
ấệ
về phânQ
cấpquảnlý ATTPậ
rấtrõràngTùytừng
ấđịa phươngsẽcósự phân
ếy
cấpquảnlýChủyếu
ẫ biện phápnâng
ềcaoATTPy
vẫnlàtuyênp
truyềnhướngdẫnvàtăngcường,
kiểmtrathanhtraxử phạtđưathôngtinvi phạmlêncác phươngtiệnđạichúngtừcấpxã phường
ềTrong
ốđótuyênp
truyềnchohaiđốitượnglàngườisảnxuấtkinhdoanhvàngườitiêudùngBởinhiềungườidândùnhìn,
thấykhông
ẫđảm bảoantoànnhưngg
vẫnsửdụngcácloạithựcg
phẩmnày.Hiện
ềnaycácvăn bản phápluậtvề ATTPđãrấtđầyđủquyđịnhrõtráchnhiệm
ềcủatừngbộ banngành
ầệ
vềviệcquảnlýCácđơnvịcầnthựchiệntráchnhiệmcủamìnhtừkhâunguyên
ẩliệusửdụng phụ
ẩgia phụ
ốgy
phẩmchođếnsảng pụ g
phẩmg, p
cuốicùngĐiềuquantrọng
ềlàthựchiện
ểviệctuyênọg
truyềnthanhệ
kiểmtragiámsátvànângcaotráchnhiệmcủangườikinhdoanhvàngườidânPhảiđưaragiảiphápđểquảnlý phùhợpvớitừngvùng
ễtừngđịa phương-TSg g
NguyễnHùngLongnóiHƯƠNGBÌNHTheo TSNguyễnHùngLong-PhóCục trưởngCụcAn toànthựcphẩm(Bộ Y tế) trungbình trong5nămgầnđây,mỗinămnước taghinhậnkhoảng100 vụngộđộc,23 trườnghợptử vongRiêng trong5 thángđầunămnayđãghinhận36vụngộđộc thựcphẩm“Hiện naycácvănbản pháp luậtvề ATTPđã rấtđầyđủ,quyđịnhrõtráchnhiệmcủatừngbộ,ban,ngànhvềviệcquảnlý.Cácđơnvịcầnthựchiệntráchnhiệmcủamìnhtừkhâunguyênliệu,sửdụng phụ gia, phụ phẩm cho đến sản phẩm cuối cùng. Điều quantrọng làthực hiệnviệctuyêntruyền,thanh kiểmtra, giám sátvànângcaotráchnhiệmcủangườikinhdoanhvàngườidânPhảiđưaragiảiphápđểquảnlýphùhợpvớitừngvùng,từngđịaphương-TSNguyễnHùngLong nói.TSNguyễnHùngLong-PhóCụctrưởngCụcAntoànthựcphẩmBộ Ytếhỏithămsứckhoẻcôngnhânbịnghingộđộcthực
Ảphẩm
Ảtại VĩnhPhúcp
ẢnhInt