Page 31 - Demo
P. 31
thếngườitagọiđâylàlàngMễ TrìcónghĩalàgạongonTrướcđây, vàomỗi vụcốmtừtờmờsángngườidânMễ Trìđãhốihảđemthócnon vềKhắpcácconđườnglàngngõ xómngậptrànhươnglúachíncòn vươngchútsươngsớmBônglúađemtuốtlấyhạtthóc,loạibỏtạpchất vàhạtlép,y
rồidùngchảogangđúcđếdàyrangchíntrong
ểquátrìnhnàycầnphảiđảođềuđểđảmbảothócsẽchínđạtđộdẻo,daiMuốnlàmđượcnhư vậyngườilàmcốmcầnđiềuchỉnhlửasaochohạtthóc vừachíntớikhôngbịsốnghay vỡnát vàphảirang
ểbằng
ểthancủithờigiantrungbìnhg
đểrangđượcmộtmẻcốmsẽmất2giờđồnghồSaukhirangmẻcốmcònnónghổiphảiđemđigiãngaytrongcốiđáCốiđáthườngđượcchôndướinềnnhàgiúphạnchếtốiđatiếngồnvàgiúpđảmbảođộđầmMộtchiếccốichứađượckhoảng5kgcốmchày
ềgiãliêntụclênxuốngchothậtđềutừngnhịphạtcốmmớiđạtđộmềmdẻomỏngtơinhấtđịnhkhôngbịvụnTrongquátrìnhgiãcốmcũngyêucầungườithựchiệnphảinhanhtay
ốtránhbịthươngkhiđảocốmgiúpy
cốmđượcgiãđềuhơnCuốicùngmớilàcôngđoạnsàngsảynhiềulầnđểlựachọnhạtcốmngonđạtchuẩnchấtlượngtrướckhigửitớitayngườitiêudùng Đểhoànthiệnđượcmộtmẻcốmđạtchuẩnchấtlượngnhưvậynhữngngười
ểlàmcốmmấtkhoảng4-5tiếngg
đểthựchiệnTuynhiêngiờđây
ồdođôthịhoámànhữngruộngy
đồnglúabátngátcủangườidândầnbịthaythếbởinhữngtoànhàcaotầngnhữngngườilàmcốmkhôngcònruộngđểcấylúaNhưngvìlòngnhiệthuyếtvớiy
nghềvàmuốngìngiữnétđẹpvănhoánày
ếmàhọđãđitìmkiếmmuathócy
nếptừcácvùnglâncậnnhưSócSơnMêLinh ĐôngAnhBắcNinh…Cũngchínhvìvậy
ềmàchiphísảnxuấttốnkémhơny
nhiềuhộ
ổgia
ổđìnhkhôngthểchốngđỡộ g
nổinênđãthôikhôngcònsảnxuấtcốmnữaBàNguyễn Thị Tuyết
ễMaingườilàmcốmlâunămtạiMễ Trìchobiếtbêncạnhđó, vẫncònnhững
ểhộgiađìnhcốgắnggìngiữ vàphátg
triểnnghềtruyềnthốngnàybằngcáchlàmcốmquanhnămthay vìchỉlàmcốm vào vụmùanhư xưaHọcũng
ểđãsángtạo
ẩranhiềucáchchếbiếng
đểđưasảng ạ
phẩmcốmtrởnênđadạng vàdễdàngđápứngvớinhucầucủangườitiêudùnghơnDùtrảiquabaonhiêunămthìđểlàmrađượcnhữngmẻcốmdẻothơmngườidântạilàngcốmMễ Trì vẫnduytrìcáchlàmtừchaôngtruyềnlạiNhờsựpháttriểncủacôngnghệnhiềuloạimáymócrađờiđãgópphầnhỗtrợconngườitrongquátrìnhlàmcốmNhưngởmộtsốcôngđoạnquan
ểtrọngthìmáymóc vẫnkhôngthểthaythếconngười vídụnhưcôngđoạnrangthócngườilàmcốm vẫncầnphảirangbằngchảogangdướingọnlửacủathancủi vàphảiđảođềuthócthìmớicóthểchoranhữnghạtcốmchấtlượngCũngnhờ vàosựphát
ẩtriểncủacôngnghệcốmthànhự p
phẩmđãđượchútchânkhônggiúpbảoquảnlâuhơnthuậntiệnđưacốmđến vớinhiềuđốitượngkháchhơntừtrongnướcđếnquốctếBạntrẻ ĐàoPhươngUyênđếntừngànhQuảntrịdịch vụdulịch vàlữhành Trường ĐạihọcPhương ĐôngxúcđộngchiasẻrằngQuachuyếnđithămlàngcốmtôicảmnhậnđượctrongtừnghạtcốm xanhmướtấylànhữngtâmtưtìnhcảmlòngnhiệthuyết
ầđammêcủangườilàmnghềy
Cầmgói xôicốmtrêntay,tôicảmthấytrântrọnghơncôngsứccủanhữngngười
ểnôngdânmộtnắnghaisươngg
đểcónhữnghạtgạođạtg
chuẩnđồngthờitôicũng xingửilờicảmơntớinhữngngườiđãgópsứcđểlàmnênmộtthứcquàquýgiálàcốmĐếnnay,saubaothăngtrầmnghề
ổlàmcốmởy
Mễ Trìtuyđãcónhiềug
đổithaysong vẫngiữđượcnhữnggiátrịvănhoá vốncóNăm2019nghềcốmMễ Trìđãđượcđưa vàodanhmục17Disản vănhoáphi vậtthểquốcgiatheoquyếtđịnhcủaBộ Vănhoág
Thểthao vàDulịchNhịpsống ThủđôSố19BạnĐàoPhươngUyênbàytỏ sựngưỡng
ề ốmộtrước sự yêunghềcủangườidânlàngg
nghềg
cốmộ
MễTrì
