Page 35 - Demo

HẢI YẾN(nguồnEsheepKitchen)KhéotayhaylàmSố40Gỏibưởithanhmátcùngcácnguyênliệunhưnghêu,mựcvàraucủtươingon sẽkhiếnbữacơmgiađìnhthêmđậmvị,ănhoàikhôngngánNGUYÊNLIỆU(CHO2NGƯỜI)- Thịtbưởi500gr-Nghêu1kg-Nước300ml-Sả10gr-Gừng10gr-Mựctrứng200gr-Giấm50ml-Đườngvàng15gr-Nướcmắm50ml-Ớt10gr- Tỏi10gr-Càrốt100gr-Dừanonbàosợi30gr-Mètrắngrang10gr-Đậuphộngrang20gr-Hànhphi20gr-Củsắn50gr-Húnglủi10gr-Raurăm10grLưu ý:MựctươinênchọncontodàymìnhtrắngtrongthịtchắccóđộđànhồiphầnbụngchứatrứngKhôngnênchọnmựcđãg
chuyểnsangmàuhơixanhngàthịtnhãođầukhôngdínhchặtvớithânmùirấttanhCÁCHLÀM-Hànhtímtỏibócvỏbămnhuyễn
ắCàrốtcủsắnbàovỏcắtnhuyễnGừngbàovỏrửasạchcắtlátSảrửasạchcắtkhúcđậpdậpBưởibócvỏlấyphầnmúibưởirồibẻthànhtừngmiếngnhỏvừaăn-Húnglủiraurămrửasạchnhặtlấylácòntươixanhkhôngbịthâmđensâu-Ngâmnghêu
ểvớiớtcắtlátmuốig
đểnghêunhảhếtcát(hoặccóthểngâmnghêutrongnướcmuốiloãngkhoảng1giờ,khinghêumởmiệngthìdùng
ểtaykhuấymạnhđểnghêunhảsạchcát)Rửasạchnghêumộtlầnnữavớinước-MựcmuavềloạibỏtúimậtrăngvàmắtmựcDùngdaolộtdavàrútbỏphầnxươngsốngmàutrắngrakhỏimựcSauđórửasạchbằngnướclạnh-Bắcnồilênbếpđổvào200mlnướcchonghêuvàoluộccùnggừngcắtlátvàsảđếnkhinướcsôibùnglênnghêuchínvàmởnắpSauđóvớtravàtáchlấythịt-Giữphầnnướcluộcnghêuvàthảmựcvàoluộctrong15phútchomựcchínsauđócắtthànhnhữngkhúcnhỏtầm2-3cm-Giữlạinướcluộcđợinướclắngcặnrồilấyphầnnướctrongbêntrênlàmnướcchấm-LàmsốttrộngỏitheocôngthứcChovàobát15grđườngvàng50mlgiấm50mlnướcmắmvàphầnnướcluộcvàkhuấyđềuCuốicùngchotỏiớtđãbămnhuyễn
ềỗvàorồikhuấyđềuy
hỗnhợpTrong
ểcôngthứctrêncóg
thểthay
ốgiấmbằngnướccốtchanhvớiliềulượnggiốngnhau-ChocàrốtcủsắntiếpđếnlàdừanonbàosợibưởicùngnghêumựcvàobátSauđóbạnchohúnglủiraurămlêntrênrồirắcmèrangđậuphộnghànhphiCuốicùngrướinướcchấmvàovàtrộnnhẹtayđểtránhlàmbưởibịnátsẽkhôngngon