Page 35 - Demo

CÙNGBẠN VÀOBẾPCÁSONGNƯỚNGKIỂUDÂN TỘCNGUYÊNLIỆU-Cásongtươi1con(1kg)-Giòsống50g-Nạc vai50g-Sườnsụnnon50g-Cácnguyên
ắliệukhácCầntây,đinhlăngthìlàhànhhoaraurútrừngy
mắckhén xạhươngy
nắmnêmdứachíntỏiớtmìchínhđườnghạttiêugừngdầuănSƠCHẾNGUYÊNLIỆU-CásongtẩynhớtỆ
thấmkhôKhía2đườngdao xátphầnvây
ắlưngdọctheothâncámũidaosâutớikhoangbụngy
cắtbỏphần vây
ấlưngcùng xương
ẩsốngrakhỏithâncáMoibỏnộitạngy
lấygừngrượutẩyquadùnggiấybảnthấmkhôƯớpquachúttiêumuốimìchínhmắckhén xạhương-Cácloạiraurửasạchđểráo,tháinhỏDứagọt vỏbỏmắtrửasạchtháimiếngGừnggọt vỏđểriêng- Thịtlợnsườnsụnrửasạchbămnhỏướpchúttiêumuốimìchính-Raucácloạiđãtháitrộnđềucùng
ểthịtgiòsốngsườnnhồiđềuvàophíabêntrongthâncáđãướpg
Đểcácnguyênliệuthấmđềukhoảng10phút-Mắmnêmdứagừngtỏiớtđườngtrộnđều xaynhỏmịn Đặthỗnhợpvừa xaylênbếpđunsôitrởlạidùnglàmnướcchấmCHẾBIẾN-Bậtlòởnhiệtđộkhoảng2000Ctrướckhoảng10phút;phết1lớpdầuăn vàokhay,trảiláchuốiđặtcả vàonướngthỉnhthoảngphết1lớpdầumỏngchodacáđượcgiòn vàbóngsaukhoảng22đến25phútthìđảomặtchocáchínđềuSaukhoảng15phúthoặcđếnkhicácómàu vàngđềuthịtchínthìtắtlò-KhiănchiacátheochiềungangthànhnhữngmiếngđềunhauSửdụngsốtđãphaởtrênlàmnướcchấm-Cálàmsạchthấmkhôđầucátáchđôikhungxươngvâyvàđuôidùngtrangtrí Thịtcácắtmiếngngangmỗimiếngdàykhoảng2cmđểriêngtừngphần
ểphilêtrộncùngnướcgừnghạttiêubộtgàđểngấmvàiphút-Phầnphilethứnhấtdùngđểhấpxếplầnlượttheothứtựcá-nấm-dămbôngthànhtừngmiếngxátvàonhau-PhầnđầuđuôikhungxươngvàphilecắtmiếngcònlạitẩmtừngmiếngquatrứngđãđánhtanlănvàohỗnhợpbộtmìbộtlionCHẾBIẾN-Phầncáđãxếpđưavàodụngcụhấphấpchíntrongkhoảng10phúthoặckhicáchíntới-Đầuđuôikhungxươngvàthịtcáđãlănbộtchiênchínvàng-ChắtlấynướcdưcủacáđãhấpphathêmChútnướcdùngxìdầudầuhàođườngtiêubộtgàcầntỏitâyđậpdậpđunsôiâmỷvàiphútlọcbỏbãy
xuốngchútbộtđaohòaloãngđunchotớikhibộtchínsốtsánhtrongdùnglàmsốtcáhấp-Xàoquaớtchuôngbổsungthêmnướcdùngchoketchupvàohòađềuthêmchútđườngxuốngbộtđaohòaloãngđunchotớikhibộtchínsốtsánhtrongdùnglàmsốtcáchiên-RaucảiđãchaoxếplênđĩaphầnlávàotrongthântrắngxòeđềuraxungquanhviềnđĩaBầythịtcáhấpvào1bênđĩaphầnbênkiabàythịtcáđãchiênphíagiữalàxươngvâycáphíatrướcvàsaubàyđầuvàđuôicáXátxươngvâyxếpraumùitâydọctheothâncá-Dùng2nướcsốtđãchếbiếndộiriêngtừngbênthịtcárắcớtvàgừngtháichỉlêntrêntrangtrí