Page 35 - Demo

HẢI YẾN(st)KhéotayhaylàmSố26NGUYÊNLIỆU(CHO1HŨ)-Sấunon1kg-Đườngvàng15kg-Gừng3nhánh- Vôi1muỗngcanh-Muối1ítĐểlàmsấungâmđườngngonnhấtbạnnênchọnloạisấubánhtẻcólớpvỏhơisầnmàuxanhsángcùidàyvàđộcứngvừaphảiNênchọnnhữngquảsấutươimớiháicuốngsấucònnhựahoặccànhlávẫncònxanhkhôngchọnloạiđãbịhéocuốnglábịthâmdậpKhôngnênchọnnhữngquảsấunontrơnlángvìchúngcóvịchuahơichátCũngkhôngnênchọnsấugiàvìchúngcóhạtrấttocùimỏngCÁCHLÀM-Hòa1muỗngcanhvôivàothaunướcrồingâmquađêmđểchắtlấynướcvôitrong-1kgsấunonsaukhimuavềbạnnhặtbỏcácquảthâmdậprồidùngdaogọtmỏngvỏngoàihoặccạosạchvỏĐểsấukhôngbịthâmbạnlàmđếnđâuthìngâmngayvàothaunướclãđếnđóSaukhigọtxongbạnrửalạivớinước3-4lầnchosạchvỏ-Chosấuđãcạovỏvàongâmtrongthaunướcvôitrongkhoảng8-10tiếnghoặcngâmquađêmĐiềunàygiúpsấugiònhơnvàgiảmđộchua-Saukhingâmđủthờigianbạnrửalạisấuvớinướcsạchvàilầnchohếtmùivôi-DùngdaonhỏcắtsâuvàothịtquảsấutheovòngtròncốgắngcắtthậtkhéođểthịtquảkhôngbịđứtkhỏihộtCắtxongquảnàobạnthảngayvàothaunướcmuốiloãngKhihoàntấtviệccắtsấuthìrửalạichúngvớinướclạnhrồivớtrarổđểráonước(nếukhôngcónướcvôitrongthìbạncóthểthay
ắthếbằngnướcmuốiloãng)-y
Bắcnồinướclênbếpchothêm2muỗngcàphêmuốiđợikhinướcsôithìthảsấuđãsơchếvàochầnsơtrong10giâyrồivớtrarổthậtnhanhđểnguội- Tiếptụclấymộtchiếcnồikháccho800mlnướcvàođunKhinướcsôithìcho15kgđườngvàngvàokhuấychođườngtanhết-Cạosạchvỏ3củgừngrồiđậpdậpmộtnửanửacònlạitháilátSauđóbạnthảgừngvàonồinướcđường
ểvàđợichonướcsôilạilầnnữathìtắtbếpđểnguội(cóthểngâmcảnồinướcđường
ẩtrongchậunướclạnhchonhanhnguộihơn)-g
Chuẩnbịmộtchiếchũđựng
ểthựcphẩmthủytinhrồiđemchầnsơvớinướcsôiđểkhửp
khuẩnsauđólauthậtkhô-ChotoànbộsấuđãráonướcvàotronghũrồiđổnướcđườnggừngđãnguộivàochongậpsấurồiđóngkínnắplạiNgâmsấutừ3-5ngàylàcóthểmangrasửdụngSấucóp
thểbỏngănmátđểbảoquảnđượclâuhơnLưuýkhilấy
ấsấurasửdụngnêndùngmuỗngsạchvàkhôđểtránhy
sấubịnổivángvànhanhhỏngSấungâmđườngcómàunâuvàngthơmdịuquảsấugiònngonKhiphanướcuốngsẽthấysấucóvịchuangọtvừaphảicộngthêmvịcaynhẹcủagừngrấthấpdẫnTháng6cũng
ấlàlúcvàovụsấuSấulúcnàykhôngquánonnhưngcũngchưaquágià,g
rấthợpđểlàmmónsấungâmđườnggiúpgiảinhiệtmùahè