Page 35 - Demo
P. 35
KhéotayhaylàmSố26NGUYÊNLIỆU(CHO4NGƯỜI)-Sáchbò700gr-Càrốt1củ-Dưaleo1quả-Xoàixanh1quả-Chuốichát1quả-Hànhtây1quả-Hànhtím2củ- Tỏi3tép-Rauhúng3nhánh-Ớtsừng1trái-Đậuphộngranggiãnhỏ50gr-Giấm8muỗngcanh-Nướccốtchanh1muỗngcanh-Dầuăn4muỗngcanh-Nướcmắm1muỗngcanh-Đường/muối1ítLưuýchọnnhữngmiếngsáchbòý
mềmdày,trọnglượngkhoảng800gr-1kgthìkhinấusáchbòmớimềmvàngonCÁCHLÀM-Hànhtâylộtbỏvỏvàphầngốcrễrửasạchchẻlàm4-Lộtvỏ1củhànhtímrồirửasạchvàcắtlátmỏngSaukhicắtxongcóthểchohànhtímvàochénnhỏthêmvào1muỗngcanhgiấm1muỗngcanhđườngvà100mlnướclạnhngâmtrongkhoảng15phútđểkhửmùihăngKhihànhtímtrởnênmềmvàtrongsuốtthìvớtrađểráo-Củhànhtímcònlạicắtlátmỏngđểriêngdùnglàmhànhphi Tỏilộtvỏrửasạchdùngdaođậpdậpvàbămnhuyễn
ắ-Rauhúng
Ớrửasạchy
cắtnhuyễnỚtrửasạchcắtlátxéo-y
Chuốichátbàobỏphầnvỏngâmphầnchuốivàonướcthêm4muỗngcanhgiấmDùngdaobàochuốithànhnhữngmiếngmỏng-Bàocàrốtxoàivàphầnvỏngoàicủadưaleothànhnhữngsợinhỏmảnhvàđềunhauchovàongâmchungvớithaunướcđãdùngngâmchuốikhoảng5phútrồivớtrađểráo-Bắcchảolênbếpchovàokhoảng4muỗngcanhdầuănđợidầunóngcho1củhànhtímđãcắtmỏngvàtoànbộtỏibămvàođiềuchỉnhlửatrungbìnhđảođềutayđểhànhvàtỏichínđềumàkhông
ểbịcháySaukhihànhchuyểndầnsangmàunâuvàngvàtỏahươngthơmthìtắtbếpvàvớthànhđểrachén-Sáchbòmuavềrửathậtsạchluộctrongkhoảng30phútvới2lítnước(khiluộclưuý
ỗbỏthêm1củhànhtây,
ỗ2ý
muỗngcàphêmuối3y
muỗnggiấm);sauđóvớtrachongayvàothaunướclạnh-Khisáchbònguộidùngdaosắccắtthànhnhữnglátxéomỏngvừaăn-Sửdụnglạichảovàphầndầuđãphihànhchosáchbòvàovàtrộnđềuđểdầuhànhthấmvàosáchbò-Phanướcchấmtheocôngthức1muỗngcanhđường1muỗngcanhnướcmắmvà1muỗngcanhnướccốtchanhKhuấythậtđềuđểcácloạigiavịhòatanhoàntoànvàonhau-Chotoànbộraucủramộtcáitôlớnrướiđềulênbềmặt2/3lượngnướcmắmđểtrộngỏivàovàđảođều- Tiếpđếncho1/3lượngnướcmắmcònlạivàhànhtímngâmvàophầnsáchbòthêmxíuhànhvàtỏiphivàođảođềuđểsáchbỏthấmgiavị-Chắtbỏnướctừphầnraucủđichosáchbò1/2rauhúngcắtnhỏvà1/2ớtsừngcắtlátvàotrộnthật
ẩđềunêmnếmlạichovừaậ
khẩuvị- Trìnhbày
ềmóngỏi(nộm)rađĩarắclêny
bềnmặtláhúngớthànhtỏiphivàđậu
ểphộngchođẹpmắtlàcóậ
thểthưởngthứcSáchbò mềmvàbéo kết hợpcùngcác loạicủ giòn rụm sẽ làm hài lòng mọithànhviên giađình,chobữacơmthêmtrònvị.HẢI YẾN(NguồnYouTubeVànhKhuyênLê)
