Page 27 - Demo

LắngnghebácsĩSố47NGUYÊN TẮCDINHDƯỠNGCHONGƯỜIBỆNHXƠGANVềmứcnănglượngNgườibệnhxơgancầnnạp30-35Kcal/kgcânnặnglýtưởng/ngày
ấMứcnănglượngđượccungy
cấpđủsẽgiúplàmgiảmquátrìnhdịhóavàphângiảiproteinnộisinhMứcnănglượngcóthểđiềuchỉnhtùytheomứcđộsuydinhdưỡnghoặcthừacânbéophì
ấVớip
chấtđạm(protein)Bệnhnhânxơgannênnạp12-15g/kgcânnặng/ngàyBệnhnhânxơởgiaiđoạnchưacócổchướngnhưngbịsuydinhdưỡngcầnlượngproteintiêuthụkhuyếncáolà12g/kgcânnặng/ngàyBệnhnhânxơgancótìnhtrạngsuydinhdưỡnghoặcteocơnênđảmbảoprotein15g/kgcânnặng/ngàyƯutiênacidaminphânnhánhBCAA(025g/kg/ngày)trongchếđộdinhdưỡngchongườibệnhxơgandoítsinhamoniackhitiêuhóaVềchấtbéo(lipid)
ổNgườibệnhnênnạp18-25%p
tổngnănglượngmỗingày
ốƯutiênchọncácloạichấtbéotốty
Chấtbéokhôngnocómộtnốiđôihaynhiềunốiđôi;nênsửdụngacidbéoOmega-3từcávàcácloạihạtNgoàirangườibệnhxơgancầncungcấpđủglucid(chấtbộtđường)p
đểđảmbảodựtrữglycogenởganCungcấpđầyđủcácvitaminđặcbiệtADEKLượngmuốiđượckhuyếncáolà<5gr/ngàyBệnhnhânxơgancũngcầncungcấpchấtxơđặcbiệtlàchấtxơhòatangiúpgiảmnguy
ế ấcơrốiloạnđườnghuyếthạnchếy
hấpthụamoniacvàphòngngừatáobónLượngnướctrongngày=lượngnướcg
tiểu24hngàyhômtrước+dịchmấtbấtthường(sốtnônỉachảy)+300đến500mlnước(tùytheomùa)BỮAĂN VÀCÁCHCHẾBIẾNCHOBỆNHNHÂNXƠGANBữaănchongườibệnhxơgannênchianhỏ4-6bữa/ngày
ếđểphònghạđường
ểhuyếtđặcbiệtởcácthờiđiểmxabữaănchínhvìngườibệnhxơgancógiảmdựtrữglycogenNêncó1bữaănnhẹlúctốimuộnhỗtrợgiảmsựtiêuthụproteincơ(khoảng200kcal/bữaphụ)Khôngnênănquánhiềuvào1bữaphụtránhnguycơrốiloạndungnạpglucosevàbéophìNgườibệnhkhôngnênbỏbữatránhnhịnănkéodàiHạnchếchấtbéoquánhiềutrongmộtbữaăn ThứcănnênnấumềmnhừdễtiêuhóaTHỰC
ÊPHẨMNÊN VÀKHÔNGỰ
NÊNDÙNGThựcphẩmgiàuacidaminphânnhánhĐậunànhgiáđỗrauđay,hạtbíđỏsữabộttáchbéobộtđậutươngcáthucánụccáhồicámòithịtgà…lànhữngloạibệnhnhânxơgannênsửdụngĐồngthờingườibệnhcũng
ểnênănđadạngthựcphẩmđểcungcấpđầyđủcácnhómchấtdinhdưỡngnhưNhómchấtbộtđường(gạotẻgạonếpkhoaitây,khoailangbánhngọtđườngmật);nhómchấtđạm(thịtbòsữaphomatthịtlợnnạccásữađậunành);nhómrauquảtươinonmềmítxơsợicứng;nhómchấtbéo(dầuthựcvật(dầuđậunànhdầuvừngdầuhướng
ẩdương);dùngcácthựcphẩmgiúpnhuậntràngKhoailang
ểđuđủ…ĐảmbảođủnướcđểphòngtránhtáobónCácthựcphẩmbệnhnhânxơgannênhạnchếdùng
ẩkhôngnêndùnggồm Thựcg
phẩmxàoránnhiềuchấtbéo;thứcănchếbiếnsẵnnhiềuphẩmmàunhiềuchấtbảoquản;phủ
ổtạngđộngvật;quảgâytáobón(ổixanhhồngxiêm…);thựcphẩmlạdễgâydịứng(hảisảnnhộngtằm…);cácy
chấtkíchthích(giavịrượuchèbiacàphê)Xơganlàhậuquảcuốicùngcủaquátrìnhtăng sinh xơ,xuấthiện saucáctổnthươngganmạntínhNhữngnămgầnđâybệnhcó xuhướngtănglêndoviệcnhiễmcácvirusviêmganB,C,tìnhtrạnglạmdụngrượubiadẫnđếngannhiễmmỡliênquanbéo phìtănglênẢnhminhhọaBSCẤN THỊ THUHẰNGTrungtâmDinhdưỡnglâmsàng,BVBạchMaiHƯỚNGDẪNdinhdưỡng
bhchongườibệnh xơgan